随着人们生活水平的不断提高，对营养健康食品的需求也日益增长。在这个背景下，特殊食品产业迎来了快速发展的机遇期。2024 年 10 月 15 日至 18 日，第九届中国特殊食品大会在四川成都隆重召开，众多行业专家、企业代表齐聚一堂，共同探讨特殊食品产业的未来发展之路。在此次大会上，蒙牛乳业重磅发布降血糖植提组合物研究成果，成为全场瞩目的焦点。
此次发布的降血糖植提组合物研究成果由北大医学-蒙牛集团营养与代谢健康联合实验室研究发现，有望实现靶向菌源酶精准干预代谢性疾病0到1的突破，开启肠道菌群精准营养干预血糖健康的新时代。
2023年9月，蒙牛乳业和北大医学部合作共建“北大医学-蒙牛集团营养与代谢健康联合实验室”，依托该联合实验室开展基于血糖调控新靶点的降血糖新型原料的筛选和验证研究。基于蒙牛乳业植物成分数据库，筛选具有菌源DPP4抑制作用的新原料，对抑制菌源DPP4的新原料进行酶活、菌株及混菌等多水平活性评价，并验证候选原料对高血糖小鼠糖耐量相关指标的影响。利用菌源DPP4抑制剂高通量筛选体系，目前已累计完成400+种植物提取物原料对于菌源DPP4活性抑制作用的检测，通过进一步活性复筛和IC50检测发现包含青钱柳在内的50+原料对菌源DPP4具有较强的抑制作用，部分原料可作为强效多水平菌源DPP4抑制剂，确定1种包含青钱柳提取物和苦瓜提取物等植物提取物组合具有明显的菌源DPP4抑制作用，并通过动物实验验证此植物提取物组合的降血糖效果。
蒙牛乳业独家支持的乳制品营养健康创新论坛于10月16日下午举办，北京大学基础医学院姜长涛教授、四川大学何方教授、华南理工大学任娇艳教授、中山大学朱惠莲教授、浙江省农业科学院李进军主任等5位专家学者齐聚一堂，就代谢疾病干预的新路径、营养型酸奶到益生型酸奶的演化及科学证据的积累、功能性肽与精准营养、预防老年人肌肉衰减的蛋白质需要、基于全消化道仿生技术的乳制品研究等话题开展学术探讨和深度交流。
张旭光博士为乳制品营养健康创新论坛致辞
蒙牛乳业全球研发创新中心临床营养专家逄金柱博士、益生菌专家毛跃建博士，蒙牛雅士利研发中心负责人刘正冬和叶兴旺博士也受邀参加本次大会，分别分享了《乳+植物提取物降糖营养新策略》《益生菌：行业挑战即创新机遇》《蒙牛母乳研究的研发历程》《儿童成长营养解决方案与临床实证》报告，从功能原料筛选、益生菌研发创新的挑战与机遇、母乳研究、调制乳粉临床实证等多个维度展示蒙牛乳业的科研成果。
蒙牛乳业在第九届中国特殊食品大会上发布的降血糖植提组合物研究成果，无疑是其在营养健康食品领域的又一重大突破。这一成果不仅为广大消费者带来了福音，也为特殊食品产业的发展注入了新的动力。未来，蒙牛乳业将继续加大科研投入，不断创新，为推动中国营养健康食品产业的发展做出更大的贡献。
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