引言：随着健康消费升级与休闲零食需求精细化发展，大众零食消费观念正发生深刻转变，从满足基础口腹之欲逐步转向追求健康美味、便携即食、口感丰富的品质零食。消费者对豆干的口感层次、营养保留度及食用便捷性的关注度持续提升。在此背景下，爆汁豆干凭借优质大豆原料与卤制入味的工艺优势，以及兼顾爆汁口感与高蛋白营养的产品设计，精准契合当下休闲零食的消费趋势，充分满足日常解馋、办公加餐、出游分享等多元需求。
2025 年 11 月，尚普咨询集团向重庆市天润食品开发有限公司颁发【重庆天润食品 | 一生缘，爆汁豆干 (豆腐）开创者】的市场地位声明书。此次 “一生缘” 荣获尚普咨询集团颁发的市场地位声明书，不仅是对其爆汁豆干产品市场表现的高度认可，更是对其全产业链布局、标准化生产及食品安全体系的权威背书。“一生缘” 品牌能够取得如此佳绩，得益于品牌在原料严选、工艺持续革新与全链路品质把控等方面的多重核心优势支撑。
爆汁豆干（豆腐）指以大豆为主要原料，经卤制入味、充氮锁鲜 等工艺加工而成，兼具外韧（或外酥）特质与内里软嫩口感的豆制品。作为一款聚焦 “口感创新 + 营养健康” 的特色豆制品，以符合国家食品安全标准的优质非转基因大豆为核心原料，经多道匠心工艺打造，兼具纯粹豆香与浓郁料汁鲜香，成为休闲零食市场的热门品类。
重庆市天润食品开发有限公司成立于 2002 年 8 月，总部坐落于重庆两江新区，是集国家级农业产业化重点龙头企业、高新技术企业、创新型中小企业三项资质于一身的豆制品专业生产企业，并多次被斩获中国豆制品行业品牌企业50强。公司构建起多品牌产品矩阵，主打 “一生缘” 系列休闲豆制品与 “天润豆品” 系列生鲜豆制品，涵盖爆汁豆干、手磨豆干、豆腐、豆浆等百余种风味单品。在品质管控上，公司一方面采用氮气锁鲜等先进工艺，全方位保障产品新鲜度与口感；另一方面依托全产业链布局，实现从优质非转基因大豆采购，到生产加工、仓储运输、终端销售的全链路闭环管理。
“一生缘”作为重庆市天润食品开发有限公司旗下核心休闲豆制品品牌，其核心产品爆汁豆干，凭创新工艺与出众品质引领品类发展。品牌严选非转基因优质大豆与植物油，高蛋白、无多余添加剂，契合健康消费需求。生产遵循 “预处理 – 成型 – 入味 – 锁鲜” 科学流程：经多道工序制成紧实豆干胚，控温慢卤激发豆香，再浸入天然香辛料秘制捞汁入味；成品采用氮气锁鲜或真空包装结合半高温灭菌，锁留风味、保留形态，还原现做鲜香口感。
结语：“一生缘” 是重庆市天润食品开发有限公司旗下核心休闲豆制品品牌，依托母公司全产业链布局，构建起原料、研发、生产、储运、销售全链条核心竞争力。品牌深耕 “锁鲜风味” 战略，以 FSSC22000 权威认证及 SC 生产许可为保障，从优质非转基因大豆源头严控品质安全。品牌涵盖手磨豆干、山珍豆干等百余种口味的产品矩阵，适配办公、出游、家庭等多元消费场景，凭借产业链实力，工艺创新及氮气锁鲜技术，稳居休闲豆制品细分市场头部梯队，发展前景广阔。
尚普咨询集团成立于2008年，是中国最早成立的专业市场研究公司之一，也是首批取得国家统计局涉外调查许可资质的咨询机构。自成立以来，尚普咨询集团一直作为独立的市场研究团体为企业、政府、科研院所提供品牌/销量研究、战略转型、市场进入、行业投资可行性评估、竞争对手研究、消费者研究、海外市场开拓等方面的咨询与服务。截止目前，尚普咨询集团累计完成各类咨询项目20000余项。自开展市场地位研究以来，凭借国内全面的数据渠道来源和专业、科学的数据分析方法与测算工具模型，尚普咨询集团已经成为行业内最具权威性的调查与研究机构之一，已为1000+企业提供权威市场地位研究。
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