在茶饮市场竞争日益激烈的当下,消费者对茶饮品质的要求越来越高,由“量”向“质”方面转变,在此背景下,书亦烧仙草始终坚守品质底线,从种植基地到门店,全程严格把控,致力于为消费者打造健康、美味的茶饮。
书亦烧仙草深知,优质的原材料是打造高品质茶饮的基础。为此,品牌积极深耕供应链,先后在贵州、四川、广西等地建立了 30 多个合作种植基地,从源头把控原料品质。在原料采购上,严格执行高标准,无论是烧仙草系列的仙草,还是鲜茶饮的茶基底,都经过精心挑选。
同时,品牌坚持使用真奶,拒绝植脂末,为消费者提供更健康的选择。2023 年,书亦烧仙草全系产品实现 “0 植脂末、0 氢化植物油、0 反式脂肪酸”,并邀请国家专业检测机构出具验证报告,成为行业健康标准的先行者。
随着产品矩阵的不断丰富,品牌不断引入了大凉山桑葚、两广香水柠檬、河北皇冠梨等高品质新鲜水果。其中,“鲜梨系列”选用河北皇冠梨作为核心原料,经过手工鲜切和慢煮工艺,搭配牛奶、桃胶、银耳等营养小料,既保证了新鲜梨汁的口感,又兼顾了营养,深受消费者的青睐。
除了严格把控原材料,书亦烧仙草还通过标准化管理提升食品安全水平。它拥有一套完善的产品品质保障系统,从数据和科技管理风险、搭建精细化食品安全管理体系、提升组织和伙伴能力三个维度推进食品安全工作。
此外,它还落实门店自查要求,制定风险管控清单,优化日管控、周排查、月调度机制,降低运营风险,并要求在饮品出杯环节严格执行食品安全操作规程,确保员工经过专业培训,使用符合卫生标准的设备和用具。同时,借助数字化门店管理系统,实现对全国门店的实时监管和问题回溯,保障每一杯饮品的新鲜和安全。
未来,书亦烧仙草将继续秉持“健康 + 品质”的理念,筑牢食品安全防线,不断提升产品品质,为消费者带来更多健康美味的茶饮,持续引领健康茶饮行业发展。
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