大雪之际，赣江之畔，万安湖碧波万顷，一声“起捕”号令划破天际，渔网收拢处，肥美的鳙鱼翻腾跃出，银鳞映日，渔歌阵阵——这是江西万安生态鱼产业丰收的生动注脚，也是万安以“鱼”为媒，擘画乡村振兴新图景的鲜活缩影。
作为国家重点生态功能区，这里森林覆盖率达71.93%，可养殖水面达18万亩，万安湖、心安湖两大水域宛如翡翠镶嵌大地，蕉源、芦源等水库星罗棋布，优质水域构筑起“两湖三库”生态养殖矩阵。
从“养得好”到“卖得火”，万安正以全产业链发展激活生态鱼的价值潜能。在种苗培育端，万安建起现代化鱼种场，年繁育优质苗种超3亿尾，与南昌大学共建生态鱼产业研究院，攻克种质创新难题，开展万安玻璃红鲤提纯复壮，鳙鱼亲本实现100%自主更新；在养殖环节，创新“塘育湖出”分段模式，池塘订单培育、水库净水养殖、大水面生态放养多元互补，既守护了Ⅱ类以上的优良水质，又确保了鱼肉紧实鲜美的卓越品质，2024年该县水产品年产量达3.34万吨，渔业经济总产值突破12.1亿元。
渔旅融合的新玩法，为产业注入更多活力。万安湖杯路亚及筏钓大赛、鱼头厨王争霸赛等品牌活动接连举办，吸引全国钓友、食客慕名而来；“万安至赣州”水上旅游线路开通，湖边精品民宿错落有致，垂钓体验、起捕观赏、全鱼宴品鉴构建起沉浸式文旅闭环，仅渔旅综合收入便达1.8亿元。一尾鱼，串起了“湖下有鲜鱼、湖边有雅宿、湖中有盛景、湖上品佳肴”的产业生态。
从池塘标准化改造每亩4000元补助，到旗舰店装修补贴与食材返利，从大水面生态渔业试点百万级扶持，到江西省首创“鱼票贷”累计发放2.6亿元，万安以真金白银的政策红利，为产业保驾护航。如今的万安，养殖户的腰包鼓了，加工企业的生产线转起来了，渔旅从业者的笑容多了，一尾生态鱼，正成为富民强县的“金名片”。
如今，万安生态鱼产业的蓝图已然铺展：2026年渔业经济总产值将达16亿元，2030年冲刺20亿元目标，1家以上生态鱼深加工国家级农业产业化龙头企业培育、100家以上万安鱼头品牌店进入各地大中城市。
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