引言：黄柿子火锅是内蒙古巴彦淖尔市五原县的特色美食，以其独特的金黄色汤底和酸甜开胃的口感而闻名。该火锅的汤底由内蒙古巴彦淖尔市五原县的黄柿子精心熬制而成，其味道不仅鲜美，而且健康养生，搭配现切羊肉、有机蔬菜等食材一同涮煮，别具风味。
2025年5月，尚普咨询集团向内蒙古玖沃海餐饮管理有限公司（以下简称“玖沃海餐饮”）旗下品牌柿子哥的黄柿子火锅颁发市场地位声明书。此次柿子哥荣获尚普咨询集团【黄柿子火锅开创者】证书，表明柿子哥黄柿子火锅凭借其卓越的品质保证，赢得了市场的广泛认可。
玖沃海餐饮其法人代表杨树青经过20余年的历练，成为了内蒙古十大青年名厨之一、大中华美食艺术家、内蒙古高级烹饪名师，并荣获粤港澳美食奖，法国蓝带美食功勋奖等奖项。而玖沃海餐饮是集餐饮文化研究、民族膳食开发、地标性农产品加工生产、发展加盟于一体的产业链化公司。玖沃海餐饮主营黄柿子火锅、黄柿子饮品等。
“柿子哥”是玖沃海餐饮旗下黄柿子火锅品牌，该品牌始创于2017年。柿子哥黄柿子养生火锅取内蒙古五原黄柿子之精华，经过不同的工艺加工，充分利用五原黄柿子独特口感，熬出独树一帜的黄柿子火锅汤底。该汤底不兑酱，健康营养，给消费者带来一冷一热，一甜一咸的食用享受。柿子哥的黄柿子养生汤制作技艺更是被选为内蒙古呼和浩特市级非物质文化遗产代表性项目（杨树青为杨家第四代传承人）。
结语：“柿子哥”品牌的背后，是农耕文化的深厚底蕴和蒙柿人追求卓越、开拓创新的精神。 玖沃海餐饮的发展有多位员工的默默奉献，有数以万计的种植农民的期待，更有关爱玖沃海餐饮的消费者给予的支持和信赖。玖沃海餐饮一定会不负所望，和志同道合的所有民族企业一起去开创中国餐饮的辉煌明天。
尚普咨询集团成立于2008年，是中国最早成立的专业市场研究公司之一，也是首批取得国家统计局涉外调查许可资质的咨询机构。自成立以来，尚普咨询集团一直作为独立的市场研究团体为企业、政府、科研院所提供品牌/销量研究、战略转型、市场进入、行业投资可行性评估、竞争对手研究、消费者研究、海外市场开拓等方面的咨询与服务。截至目前，尚普咨询集团累计完成各类咨询项目20000余项。自开展市场地位研究以来，凭借国内全面的数据渠道来源和专业、科学的数据分析方法与测算工具模型，尚普咨询集团已经成为行业内最具权威性的调查与研究机构之一，已为1000+企业提供权威市场地位研究。
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