在厨房的烟火气里,食用油是连接美味与健康的关键纽带。作为中国食用油行业的领军者,鲁花集团提出“少吃油,吃好油”的科学用油倡议,并将这句话落实在品牌的每一步行动之中。从2005年首次提出健康用油主张,到2017年推出高油酸花生油,再到构建从种子培育到工艺革新的全链条品质管控,鲁花以科技创新让健康用油触手可及。
早在2009年,鲁花就意识到“吃好油”的前提是掌控原料源头,毅然投入3000万元成立农业科技公司,开启了高油酸花生的育种攻关。科研团队经过不断地攻关,成功培育出十余个“三高”(高油酸、高产量、高含油量)花生新品种,油酸含量均达75%以上,产量提高15%-20%,含油量提高3%-5%。这些“黄金种子”不仅让花生的营养结构升级,更通过“公司+合作社+农户”模式,实现了健康与乡村振兴的双向奔赴。
种子之外,工艺是锁住营养的关键。鲁花独创的5S纯物理压榨工艺,利用物理压榨、生香留香、无水脱磷、去除黄曲素、恒温储存保鲜等核心技术,创造性实现了花生油的高端化、现代化、规模化制取,达到国际领先水平。
“少放半勺油,香味不减分”,这是很多家庭使用鲁花高油酸花生油后的直观感受。这得益于5S纯物理压榨工艺对天然香味物质的保留,实现了“减油不减香”的烹饪体验。为了让科学用油理念触达更多家庭,鲁花构建了覆盖“屏、台、报、网”的立体化科普矩阵:自2008年起,鲁花一直通过各种渠道宣传健康用油理念,倡导“少吃油,吃好油,健康用油”,2020—2025年通过《养生堂》制作1461期健康节目,加强对高油酸花生油健康知识普及。
当行业还在价格战中内卷时,鲁花已将竞争维度拉升至“营养标准”层面。2018年,鲁花联合科研机构制定《高油酸花生》行业标准,为高油酸花生行业规范化发展提供技术支撑,推动花生油市场从“量”的竞争转向“质”的比拼。
从土地里的一粒种子,到千万家庭的健康标配,鲁花用行动证明:“绝不让消费者食用一滴不利于健康的油”这句承诺不是口号,而是从育种到工艺、从产品到科普的系统工程。当越来越多消费者习惯用带刻度的油壶、选择高油酸的油品,我们看到的不仅是一个企业的坚守,更是一个民族对“吃得健康”的不懈追求。
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