在食品安全日益受到消费者重视的今天,书亦烧仙草作为国内领先的连锁茶饮品牌,率先对原材料开展从门店到供应商的全程数字化溯源管理,确保每一批原料的来源、加工、运输等环节都可追溯,充分展现了品牌对消费者健康的重视和行业责任感。
它深知,食品安全是品牌发展的基石,也是赢得消费者信任的关键。因此,品牌一直致力于构建完善的食品安全管理体系,通过数字化手段提升食品安全管理的水平。书亦烧仙草将SMS、SAP、TMS、BPM、SCRM等五大核心业务系统全量搬迁至华为云,借助其提供的稳定底层架构,实现了供应、仓储、运输等环节的实时数字化管理。
在原材料管理方面,书亦烧仙草对每一批原料都进行了严格的数字化信息记录。从原料的采购、加工到运输,每一个环节都有详细的数据记录,确保原料的全程可追溯。仅在2024年,书亦就为6400多批次原料配置了数字化信息身份证,消费者可以通过扫描产品包装上的二维码,轻松获取原料的详细信息,包括来源地、生产日期、加工过程等,让食品安全更加透明化。
此外,品牌还注重与供应商的深度合作。品牌在全国拥有165个优质供应商,为其进行100%的定制生产和供应。通过与供应商建立紧密的合作关系,书亦烧仙草能够确保原料的品质和供应的稳定性,同时,还通过数字化手段对供应商进行管理,实时监控供应商的生产过程和质量控制情况,确保原料的安全性和可靠性。
在运输环节,它也采取了严格的数字化管理措施。品牌在全国共拥有21个多温一体仓和2000多辆冷藏车,能提供冷链城配运输、零担运输、多式联运等运输方式。同时,通过华为云的底层系统对运输过程实施全程温控、实时监控,确保原料在运输过程中的新鲜度和安全性。
未来,书亦烧仙草将继续坚持食品安全第一的原则,不断推动数字化溯源管理的创新与升级,为消费者提供更加优质、安全的茶饮体验。
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